AUTUNNO

L'aria è cambiata e si sente. Da qualche giorno abbiamo chiuso le finestre in camera la notte e tirato su il lenzuolo che giaceva in fondo al letto dai primi di giugno. Prevediamo, però, di andare al mare anche questo fine settimana, abitare in riviera ha i suoi vantaggi. Sarà ancora tutto aperto come se fossimo a Ferragosto, complice il Gran Premio di San Marino di motociclismo a Misano Adriatico. Saremo invasi da una folla colorata e rumorosa che segnerà la fine della stagione. Poi verrà il momento delle coccole in casa, i sabati in palestra, il profumo delle torte di mele e della cioccolata calda. Quest'anno sarà tutto nuovo e più bello con l'arrivo di Camilla e la sua presenza sarà un'ulteriore scusa per decorare la casa e la tavola a misura di bambino. Ho progettato un picnic al parco per i più piccoli e un pomeriggio in cucina per decorare i biscotti. Ancora Camilla non potrà partecipare attivamente ma sono sicura che amerà l'atmosfera che ci sarà intorno a lei.

Per il picnic al parco ho pensato di decorare la tavola e il cibo con questo set preso da Paccoregalo, sapete quanto mi piaccia fare shopping sul loro sito, da quando hanno ampliato la gamma di prodotti dedicati alle feste ancora di più, per non parlare di tutta la sezione dedicata al Natale! Tra l'altro, fino al 31/12/2017 si può approfittare della promozione DAMMI UN 5, cioè ricevere 5 € + iva di sconto su un minimo di spesa di 30 € inserendo il codice GIVEME5 nell'apposito campo.

Tra le tante idee disponibili ho scelto questo set perché ai bimbi piacciono molto gli animali e adorano stare all'aria aperta, spero che con la fantasia possano sognare di trovarsi in mezzo al bosco in compagnia di queste buffe creature! Vi farò sapere se i più piccoli di casa hanno apprezzato...

Ora finisco la mia tazza di caffè e mi dedico a Camilla che è qui vicino a me che sgambetta e mi sorride, scusate, ma non posso resisterle e devo darle qualche bacio!

IDEE REGALO PER NATALE #2

Dopo una ricetta regalo dolce, eccone una salata che era tanto che volevo provare: frutta secca aromatizzata home made. Personalmente sono estremamente golosa di frutta secca, sia nella versione dolce che salata, e questa trovo sia un'idea molto carina per regalare qualcosa di sfizioso ma molto più sano della sua versione industriale. Ecco cosa serve:

150 gr. frutta secca sgusciata - spezie a scelta - un albume (ne servirà solo una parte)

Accendere il forno a 180°, montare l'albume a neve e metterne qualche cucchiaino nella frutta secca, in modo che si inumidisca, non che ci navighi dentro :-) A questo punto aggiungere le spezie nella quantità desiderata, dipende da quanto volete che si senta il sapore. Io ho diviso in precedenza la quantità di noccioline perché in parte le ho aromatizzate con sale e origano e in parte con sale e paprika dolce (si potrebbe usare anche il curry, il timo...dipende un po' dai vostri gusti)

Mescolare il tutto (tenete però divisi i sapori se ne fate di diversi), mettete la frutta secca su una leccarda ricoperta da carta da forno; infornate per circa 7/8 minuti. In questo modo la frutta si tosterà e gli aromi rimarranno ben attaccati.

Una volta che la frutta secca sarà pronta e ben raffreddata, si può pensare alla confezione. Nel mio caso ho utilizzato dei barattolini in vetro dei sughi Althea, partecipando alla loro iniziativa Wonder Vasetto, in cui siamo state invitate a pensare ad un riciclo creativo dei loro contenitori dei sughi e all'utilizzo delle etichette adesive pensate per questa campagna. Infatti, acquistando una bottiglia di sugo Althea si potrà richiedere on line un set di etichette adesive per personalizzare le nostre creazioni e verranno spedite direttamente a casa propria. Io ho scelto l'orso polare ma ci sono tanti disegni diversi da richiedere. Qualche pois/fiocco di neve disegnato con l'Uniposca bianco, del tessuto in tinta con l'etichetta, spago da cucina e il regalo è confezionato.

Spero tanto che questa ricetta vi piaccia come quella degli alberelli in pasta sfoglia; se non l'avete vista la trovate qui

Buon lavoro!

(renne in cartone sullo sfondo di Selfpackaging)

CALLIGRAFIA SU MACARON

Qualche mese fa in un ingrosso per pasticceria vicino a casa mia ho acquistato dei pennarelli con inchiostro edibile, quindi specifico per alimenti, ma non ero ancora riuscita a provarli, soprattutto perché la mia intenzione era di usarli sui macaron. Ieri sera sono riuscita a comprare i magnifici dolcetti e questa mattina li ho personalizzati. I nomi scritti sopra sono solo prove, volevo vedere la resa e devo dire che sono molto soddisfatta, penso che li utilizzerò come segnaposti per le cene delle prossime festività.

Il pennarello utilizzato è della Modecor, ha due punte, una molto sottile, ideale per scrivere così in piccolo e una più grande per i disegni (questo è il sito internet, non so se vendono ai privati, magari si trova qualcosa anche di simile nei grandi supermercati, ormai vendono di tutto per la decorazione delle torte). 

Sicuramente dovrò fare altre prove, esercitarsi è molto importante, quindi prevedo che dovrò acquistare tanti altri macaron, che duro lavoro!

(Se avete voglia di esercitarvi con me, qui trovate la dispensa Calligrafia Quotidiana e qui tutti i tutorial del blog)

SalvaSalva

RICETTE ILLUSTRATE - COOKIES ALLE FRAGOLE

Dopo la girandola di emozioni di domenica, dopo la stanchezza di lunedì

(non riuscivo a stare in piedi, non ho più il fisico...) questa mattina ho ripreso a lavorare

a pieno ritmo, pulendo a fondo l'ufficio che sembrava un campo di battaglia 

e ricominciando a disegnare. Come al solito, quando riesco a riposarmi per un paio 

di giorni, il livello di stress si abbassa e si alza pericolosamente quello delle idee!!!

Quindi? Disegna, scansiona, modifica, rimpicciolisci, stampa ecco cosa ho combinato!

La ricetta illustrata dei cookies alle fragole che avevo proposto QUI,

ora in versione cartolina cm. 13 x 18 da stampare in 3 varianti.

Mi piace l'idea che possa essere stampata per accompagnare i cookies da regalare,

oppure messa in una semplice cornice bianca e appesa in cucina, oppure ancora come

segnalibro in un libro di ricette. 

Se vi piacciono, le potete scaricare gratuitamente QUI

(solo per uso personale - vietata la vendita - qualora condividiate l'immagine, vi 

prego di rimandare con un link a questo post)

Aspetto i vostri commenti e magari di vedere anche come userete queste cartoline!

Un abbraccio! Chiara

COOKIES ALLE FRAGOLE

La ricetta di questi cookies l'avevo postata circa un anno fa sul blog che ora è bloccato,

ma siccome era piaciuta molto e io avevo bisogno di riaverla sotto mano, ho deciso di
ripubblicarla anche qui! E' tempo di fragole e di picnic, quale momento migliore
per preparare questi dolcetti?!

INGREDIENTI PER 40 PZ CIRCA

230 gr di burro a temperatura ambiente

300 gr di zucchero

3 uova medie

360 gr di farina 

una decina di fragole medie

un pizzico di sale

Preparazione

Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere poi un pizzico di sale e le uova.

Quando è tutto ben amalgamato, unire la farina e le fragole tagliate a pezzetti.

Con un cucchiaio, prelevare una quantità d'impasto pari a una noce e

adagiarlo su una teglia da forno, avendo cura di tenere una certa distanza tra 

un mucchietto e l'altro perché, cuocendosi, l'impasto tenderà ad allargarsi e a 

diventare tondo. 

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 15 minuti o finché i biscotti

risulteranno dorati.

Una piccola considerazione: l'impasto è un po' appiccicoso e non è stato 

facilissimo realizzare i vari mucchietti però il risultato è veramente ottimo,

quindi ci vorrà un po' di santa pazienza ma sarete ricompensate!

IL GIARDINO DEI SEMPLICI - IL BASILICO

Vi ricordate questo post in cui impacchettavo con cura i semi del basilico

da poter regalare a Natale? Naturalmente ho tenuto un paio di bustine anche per 

me ed ora (su consiglio di Simonetta Chiarugi, una sicurezza) è venuto il 

momento di seminare. Ho scelto i piccoli contenitori di carta per le uova....

se riesco nell'intento, saranno perfetti come regali di Pasqua.

Non so ancora se la confezione finale sarà quella che vedete qui sotto perché dipenderà

dalla grandezza delle piantine, ma sicuramente ci sarà una piccola tag in cartone

con il nome del destinatario del regalo decorata con il timbro floreale che trovate in vendita

nel mio shop on-line.

Terrò sotto controllo la crescita delle piantine nel mio ufficio, è molto luminoso

quindi perfetto per far germogliare i semi.

Altri consigli che seguirò per la cura delle piantine li trovate sul sito di Simonetta,

Aboutgarden e a questo link per cui devo ringraziare anche la redazione di Vivere Country

per la disponibilità!

Vi auguro un buon fine settimana...il mio sarà di lavoro perché la prossima settimana

ci sarà una SPLENDIDA novità, non vedo l'ora di mostrarvela!!!

Un abbraccio! Chiara

LE TORTINE DI SERENA

Questa è una ricetta morbida e profumata, ricevuta in dono da un'amica di Instagram.

Una ricetta che si può utilizzare in qualsiasi stampo abbiate per fare un figurone! 

Perché è una ricetta adatta alla colazione, oppure per dei dolcetti da portare 

agli amici, tanto con un po' di zucchero a velo, una bandierina di fabric tape

e un fiorellino al centro diventano proprio belli!

L'utilizzo dei fiori come decorazione è un po' come la scoperta dell'acqua calda:

continuo a ripetermi: perché non ci ho pensato prima? Ma non importa:

un giro su Pinterest, un paio di blog giusti 

e il gioco è fatto, tanto c'è sempre da imparare e le variabili sono pressoché infinite!

Pensate ai colori che ci sono in primavera, oppure a quelli completamente diversi

dell'autunno o alle bacche invernali...quante varianti con la stessa ricetta 

si posso inventare? Non mi ci fate pensare, mi divertirò troppo!

Domani mattina le mangeremo per colazione e le accompagneremo con il 

Thé du Matin della KusmiTea, un campioncino di te che mi è arrivato con l'ordine

che ho fatto la settimana scorsa.

Vi lascio la ricetta, così la potrete sperimentare anche voi!

INGREDIENTI PER 6 TORTINE

130 gr. di farina di farro

1 cucchiaio di lievito

1 cucchiaio di amido di mais

1 uovo

3 cucchiai di crusca di avena 

(ci sono nella ricetta originale, ma io non l'ho trovata al supermercato, 

quindi non li ho messi)

70 gr. di zucchero di canna

70 gr. di burro fuso

100 gr. di ricotta

gocce di cioccolato fondente  al latte a piacere

(avevo quello al latte in casa!)

Lavorare il burro fuso e raffreddato con lo zucchero. Poi aggiungere: farina - lievito - 

amido - vaniglia - crusca e mescolare bene. Successivamente, aggiungere l'uovo

e la ricotta, solo alla fine le gocce di cioccolato.

Se l'impasto è troppo solido, aggiungere del latte.

Mettere l'impasto in una sac a poche (risulta colloso, si farebbe fatica a dosare)

e riempire gli stampi scelti per 3/4.

Cuocere a forno già caldo a 180° per 18/20 minuti. 

(foto by il castello di zucchero)

L'amica in questione è Serena di Sere&Co 

I blog per scoprire qualcosa di più sui fiori e su come utilizzarli 

sono quello di Gianly e quello di Simonetta Chiarugi

Buona serata!

Chiara