Io adoro la cheesecake alle fragole e se la trovo nei menu dei ristoranti, difficilmente riesco a resistere e la ordino come dessert, anche se il più delle volte non rimango soddisfatta di quanto mi servono.
Forse perché a me la cheesecake piace nella versione cotta, con il suo bel fondo di biscotti al burro. Tempo fa mi sono messa alla ricerca della ricetta e, dopo varie prove e aggiustamenti degli ingredienti, devo dire di aver trovato quella che mi piace di più. Se avete voglia di provare a realizzarla, vi lascio qui sotto tutti gli ingredienti e il procedimento.
Vi assicuro che è una torta semplice da preparare, che si presta a tante varianti cambiando l'abbinamento della frutta, e il colpo d'occhio è bellissimo per fare un figurone con gli invitati a cena!
