COOKIES ALLE FRAGOLE

La ricetta di questi cookies l'avevo postata circa un anno fa sul blog che ora è bloccato,

ma siccome era piaciuta molto e io avevo bisogno di riaverla sotto mano, ho deciso di
ripubblicarla anche qui! E' tempo di fragole e di picnic, quale momento migliore
per preparare questi dolcetti?!

INGREDIENTI PER 40 PZ CIRCA

230 gr di burro a temperatura ambiente

300 gr di zucchero

3 uova medie

360 gr di farina 

una decina di fragole medie

un pizzico di sale

Preparazione

Sbattere il burro con lo zucchero, aggiungere poi un pizzico di sale e le uova.

Quando è tutto ben amalgamato, unire la farina e le fragole tagliate a pezzetti.

Con un cucchiaio, prelevare una quantità d'impasto pari a una noce e

adagiarlo su una teglia da forno, avendo cura di tenere una certa distanza tra 

un mucchietto e l'altro perché, cuocendosi, l'impasto tenderà ad allargarsi e a 

diventare tondo. 

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 15 minuti o finché i biscotti

risulteranno dorati.

Una piccola considerazione: l'impasto è un po' appiccicoso e non è stato 

facilissimo realizzare i vari mucchietti però il risultato è veramente ottimo,

quindi ci vorrà un po' di santa pazienza ma sarete ricompensate!