martedì 10 dicembre 2013

FROLLE DI NATALE

Questo è uno dei post piaciuti di più lo scorso Natale e mi è stato chiesto di
ripubblicarlo da Federica che mi segue su Instagram, quindi, ecco qua!

Ci sono cose che fanno subito casa, atmosfera, Natale...



...come il profumo di burro, cannella, o come i biscotti di
pasta frolla da appendere all'albero e da gustare la mattina
a colazione...


(foto mie)

....questi gli ingredienti della mia pasta frolla preferita, quella del maestro
Luca Montersino:

1 kg. di farina 00
600 gr. di burro a pezzetti a temperatura ambiente
400 gr. di zucchero a velo (o semolato o di canna)
160 gr. di tuorli
1 bacca di vaniglia
2 gr. di sale
buccia di limone grattugiata q.b.

Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e compatta, coprire
con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 30'.

Stendere la frolla a circa 1 cm., tagliare i biscotti e informare 180° (forno già caldo)
per circa 15 minuti (o finché non sono appena dorati in superficie)

Buona serata!
Chiara

2 commenti:

  1. Oggi pomeriggio proverò a fare questi deliziosi biscottini.

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  2. Grzie davvero mi hai salvato!sei troppo carina!

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Grazie mille!