LE TORTINE DI SERENA

Questa è una ricetta morbida e profumata, ricevuta in dono da un'amica di Instagram.

Una ricetta che si può utilizzare in qualsiasi stampo abbiate per fare un figurone! 

Perché è una ricetta adatta alla colazione, oppure per dei dolcetti da portare 

agli amici, tanto con un po' di zucchero a velo, una bandierina di fabric tape

e un fiorellino al centro diventano proprio belli!

L'utilizzo dei fiori come decorazione è un po' come la scoperta dell'acqua calda:

continuo a ripetermi: perché non ci ho pensato prima? Ma non importa:

un giro su Pinterest, un paio di blog giusti 

e il gioco è fatto, tanto c'è sempre da imparare e le variabili sono pressoché infinite!

Pensate ai colori che ci sono in primavera, oppure a quelli completamente diversi

dell'autunno o alle bacche invernali...quante varianti con la stessa ricetta 

si posso inventare? Non mi ci fate pensare, mi divertirò troppo!

Domani mattina le mangeremo per colazione e le accompagneremo con il 

Thé du Matin della KusmiTea, un campioncino di te che mi è arrivato con l'ordine

che ho fatto la settimana scorsa.

Vi lascio la ricetta, così la potrete sperimentare anche voi!

INGREDIENTI PER 6 TORTINE

130 gr. di farina di farro

1 cucchiaio di lievito

1 cucchiaio di amido di mais

1 uovo

3 cucchiai di crusca di avena 

(ci sono nella ricetta originale, ma io non l'ho trovata al supermercato, 

quindi non li ho messi)

70 gr. di zucchero di canna

70 gr. di burro fuso

100 gr. di ricotta

gocce di cioccolato fondente  al latte a piacere

(avevo quello al latte in casa!)

Lavorare il burro fuso e raffreddato con lo zucchero. Poi aggiungere: farina - lievito - 

amido - vaniglia - crusca e mescolare bene. Successivamente, aggiungere l'uovo

e la ricotta, solo alla fine le gocce di cioccolato.

Se l'impasto è troppo solido, aggiungere del latte.

Mettere l'impasto in una sac a poche (risulta colloso, si farebbe fatica a dosare)

e riempire gli stampi scelti per 3/4.

Cuocere a forno già caldo a 180° per 18/20 minuti. 

(foto by il castello di zucchero)

L'amica in questione è Serena di Sere&Co 

I blog per scoprire qualcosa di più sui fiori e su come utilizzarli 

sono quello di Gianly e quello di Simonetta Chiarugi

Buona serata!

Chiara

BLACK FRIDAY

Quest'anno ho deciso di partecipare anch'io al BLACK FRIDAY,

giornata nata in America per dare il via, ufficialmente, allo shopping pre-natalizio.

Infatti, per tutta la giornata di domani ordinando sullo shop di Etsy e inserendo

il codice sconto BLACKFRIDAY, le spese di trasporto saranno gratuite!

Un buon motivo per ordinare i timbri da utilizzare a Natale ma non solo!

Vi aspetto numerose!

Buona serata.

Chiara

WWW.ILCASTELLODIZUCCHERO.NET

Ho cambiato dominio...andrò a correggere il cartaceo a mano, non sarà la fine del mondo...

d'ora in poi mi troverete qui, su www.ilcastellodizucchero.net

Sarà un po' come avere un blog nuovo, perché tante di voi non mi troveranno,

ma piano piano tornerà tutto alla normalità!

Grazie!

CHRISTMAS WISHING LIST

Sarebbe tempo di pensare cosa scrivere nella lettera a Babbo Natale, se non fosse

che quest'anno io e il mio Babbo Natale personale (mio marito), un gran bel regalo ce lo siamo

già fatti (una macchinina nuova che speriamo arrivi proprio a Natale :-) e, quindi, ho esaurito

quasi tutti i bonus che potevo spendere!

Però, visto che sognare non costa niente, io una piccola lista la faccio lo stesso!

1) Pennarelli Tombow - amore a prima vista 

2) Stivali Hunter - ho ancora gli occhi a cuoricino da quando li ho visti da

Harrods lo scorso anno a Londra

3) Profumo di biscotti - un libro di cucina di cui si sta parlando molto bene sul web

e che sarei curiosa di acquistare

4) In cucina con Katie - per lo stesso motivo di cui ho scritto sopra

5) Obiettivo 50mm f/1.2 - dicono che per il lifestyle serva proprio....qui ho inserito uno 

dei migliori ma mi accontenterei di molto meno :-)

Cosa ne dite?

Buona giornata!

Chiara

CALLIGRAFIA QUOTIDIANA #SCRIVERE CON I PENNARELLI A PUNTA SCALPELLO

Ecco il video che vi avevo promesso!

Un regalo di Monica Dengo per me e per tutte voi!
Le prime parole non si sentono, ma Monica spiega di tenere la punta del pennarello a 45°

Buona visione!

COOKIES AL CIOCCOLATO E TIMBRO BON APPETIT

Oggi ho provato una ricetta che erano almeno un paio di anni

che volevo sperimentare: i cookies.

Fragranti biscotti secchi con cioccolato e frutta secca!

Ho scelto di usare le noci perchè ieri sera mio babbo

mi ha fatto avere quelle dell'albero di casa nostra che  è

riuscito a salvare dagli scoiattoli :-)

Sono buonissime!



Ho preparato un bel pacchettino da portargli perchè è molto goloso,

come tutti in famiglia del resto e ho allegato un bigliettino realizzato con

l'ultimo timbro di mia produzione: "Bon Appetit".
(se vi piace, scrivetemi a cbacchini75@gmail.com)

Vi lascio anche la ricetta di questi cookies, sono venuti deliziosi!

Ingredienti per 30 pz circa

220 gr. di farina - 200 gr. di zucchero - 100 gr. di cioccolato al latte

60 gr. di noci - 110 gr. di burro - 1 uovo

1/2 cucchiaino di lievito - 1/2 cucchiaino di bicarbonato - 1/2 cucchiaino di sale

Con la frusta sbattete il burro e lo zucchero. Quando si sono amalgamati

aggiungete l'uovo, continuando a sbattere. Unite poi la farina,

il lievito e il bicarbonato, poi cioccolato e noci, che erano stati

tritati grossolanamente. A composto pronto, staccate delle cucchiaiate e fatene

delle palline grandi come noci, appiattitele leggermente in modo che siano circa un cm.

e ponetele su una teglia ricoperta di carta da forno un pò distanziati.

Cuocete a 150° per circa 20 minuti!

Buon fine settimana!

Chiara

WINTER IS COMING!

Stivali col pelo: indossati; cioccolata calda: preparata; candele alla cannella: accese;

decorazioni natalizie: pronte! Ora aspetto la neve, poca, quel tanto che basta per rendere

magico il panorama e non bloccare le strade (quando sogno lo faccio per bene!),

poi prenderò la mia adorata macchina fotografica e andrò per le strade a fotografare 

i personaggi di una favola invernale.....

(CREDITI FOTOGRAFIE NELLA BOARD WINTER DI PINTEREST)

Buona giornata!
Chiara

CARTOLINE NATALIZIE

Buongiorno e buon inizio settimana!

Come vi avevo preannunciato ieri su Instagram, da questa mattina sono disponibili nel

negozio di Etsy le mie cartoline natalizie.

Le potete trovare in confezioni da 4 pezzi con 2 soggetti differenti: 2 con ghirlanda invernale

e scritta Buon Natale e 2 con ghirlanda invernale e pettirosso.

Aspetto i vostri commenti!

Chiara

REGALI HOMEMADE

Piano piano riprendo a fotografare...sono così contenta!

In questi giorni trascorsi per la maggior parte sul divano, ho fatto tanti piccoli lavori

che erano in agenda ma che avevo procrastinato per mancanza di tempo.

Tra questi, preparare le bustine di semi da regalare a Natale.

Ricordate i timbri realizzati in collaborazione con Simonetta Chiarugi di Aboutgarden?

Dato che li avevo prodotti, desideravo anche utilizzarli. Simonetta aveva spiegato come

realizzare le bustine da un semplice rettangolo in carta (trovate il link qui), senza usare colla,

ed ecco il risultato...

Sul suo blog troverete tutte le indicazioni tecniche per la conservazione

e, quando sarà il momento, mi ha promesso che preparerà almeno un post per 

spiegare a tutte noi come utilizzarli.

Che ne dite, vi piacciono queste bustine? Se al posto del fiore di bacopa

ci si mette un rametto di bacche di rosa canina, darà ancora di più l'idea del Natale

ma ho ancora questi splendidi fiori sul terrazzo e mi dispiaceva non usarli!

A, dimenticavo, anche la fettuccia con la scritta Buon Natale 

è stata personalizzata con un mio timbro che potete trovare in vendita qui.

Per stamparla, ho utilizzato un normalissimo inchiostro acquistato in cartoleria:

l'effetto è molto bello, ma per etichette che dovranno essere lavate non va bene,

ci vuole qualcosa di adatto ai tessuti o di indelebile (fate comunque sempre una prova)

Vi auguro buon Halloween e buon fine settimana lungo, da metà della prossima

settimana dovrei riuscire a ripartire a pieno ritmo anche con la produzione dei timbri!

Un abbraccio

Chiara

LA CUCINA DEI LIBRI - EXOTIC BLONDIE

Oggi, nella CUCINA DEI LIBRI, potete assaggiare un dolcetto

la cui ricetta è tratta dal libro "Regali golosi" di Sigrid Verbert, 

autrice del famosissimo blog "Il Cavoletto di Bruxelles".

Una ricetta che sa di luoghi lontani, con cocco, mango, zucchero di canna e vaniglia;

il profumo si riesce a sentire dalla strada; i due ragazzi seduti al tavolino, incuriositi,

ne hanno appena ordinate due porzioni...

(immagini via Pinterest - board Place and Space)

Per chi non può venirmi a trovare (mi dispiace perché vi avrei servito il caffé

dalla mia adorata finestra e avremmo fatto due chiacchere),

questa è la ricetta:

170 gr. di zucchero di canna - 120 gr. di farina - 110 gr. di burro

100 gr. di cioccolato bianco - 50 gr. di cocco essiccato - 50 gr. di mango essiccato

1 uovo - 1 cucchiaio di estratto di vaniglia - una presa di sale.

(foto @ilcastellodizucchero)

Sbattere il burro morbido con lo zucchero, poi aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia.

Incorporare la farina, il cioccolato tritato grossolanamente, il cocco, il mango

tagliato a dadini e il sale. Cuocere a forno già caldo a 180° per 25 min.

o finché la superficie del blondie non sia dorata.

Lasciar raffreddare e tagliare a dadini.

(foto @ilcastellodizucchero)

Per chi può, vi aspetto in cucina!

Chiara

ROMANTIC AUTUMN

Buongiorno a tutte, care amiche di rete! E' un bel po' che non scrivo ma, come sapete,

sono a riposo sul divano per un intervento al menisco.

Ne sto approfittando per leggere, per visionare le lezioni del corso di fotografia (alcune durano 40 

minuti e in giornate di normale routine sarebbe stato quasi impossibile :-) e anche per 

creare liste di cosa cucinare per i prossimi mesi.

Accanto a me, sul divano, ho una pila di libri di cucina e ho modificato anche la mia cartella

di Pinterest "Food" che era diventata troppo generica: colazione, primi piatti, zuppe, insalate a seconda delle voglie del momento ma poco utili quando la fantasia su cosa cucinare

diventa scarsa. Ora le ho divise per i piatti salati, i dolci, la prima colazione, le ricette tutta verdura, le torte, in modo da avere un'ottima e veloce fonte di ispirazione.

Nel post di oggi ho inserito tutte foto presenti nella board "Romantic Autumn":

non vorrei andare a pescare da Pinterest tanto spesso, mi sembra troppo facile e poco personale,

ma in questi giorni o faccio così o non pubblico niente e non farsi sentire per troppo 

tempo non è salutare per un blog.

Il blog, per me, è parte integrante del lavoro di calligrafia e dei timbri, quindi 

devo tenerlo attivo come posso. Perdonatemi, dopo il 5 novembre, quando toglierò

i punti al ginocchio, ricomincerò a pubblicare materiale mio!

Ci tengo a sottolineare che queste foto non sono mie, spesso mi vengono 

fatti i complimenti anche se rimando ai credits su Pinterest; le trovate tutte qui con i relativi links!

Vi auguro una buonissima giornata.

Chiara

MOUSSE AL MASCARPONE

Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Preparare la crema di mascarpone

sbattendo con le fruste elettriche il mascarpone, lo zucchero e i tuorli d'uovo.

In una seconda ciotola montare la panna e in una terza gli albumi a neve ben ferma.

Far sciogliere la gelatina su fuoco dolce, dopo avere strizzato leggermente

i fogli in modo che rimanga un po' d'acqua, senza portarla a bollore.

Lasciar raffreddare.

Unire la crema di mascarpone, la panna, gli albumi e il Cointreau in un'unica ciotola,

mischiare dolcemente dal basso verso l'alto il composto con una spatola in modo che non 

si sgonfi e, solo alla fine, aggiungere la colla di pesce.

Come assemblare il piatto

Prendere il piattino e appoggiare sopra, al centro, il coppapasta.

Tagliare dai savoiardi 1cm di biscotto in modo che da un lato siano piatti e possano 

appoggiare meglio sul piatto. Foderare il coppapasta con i savoiardi.

A questo punto, versare la mousse all'interno del cerchio dei savoiardi con un cucchiaio o,

ancora meglio, con una sac-a-poche, è più pratico, fino ad arrivare all'altezza

dei savoiardi. Aspettare due minuti, sfilare delicatamente il coppapasta dall'alto

e legare la mini-charlotte con un nastrino in raso (ma va benissimo anche uno spago o 

della raffia, dipende da che tipo di tavola avete preparato). Tenere in frigorifero per almeno un'ora.

Procedere con le altre mini-charlotte.

Vi assicuro che ci vuole più tempo a spiegare il procedimento che a realizzare il dolce.

Penso che questo sia un modo diverso di servire il classico mascarpone o una mousse

che, di solito, offriamo in un bicchiere, rendendo il tutto più scenografico.

Vi auguro un buon fine settimana!

Chiara

ROOM12 - IL NUOVO SITO ONLINE

Ormai è da qualche mese che vi presento il negozio di Valentina. Alcune di voi sono 

già state a trovarla a Rimini, altre la seguono sul suo profilo di Instagram dove giorno

per giorno mostra le meraviglie di cui si circonda.

Da oggi è on line il nuovo sito per gli acquisti sul web, completamente rinnovato

ma sempre estremamente romantico!

Potrete trovare una vastissima selezione di candele della Yankee Candle,

ma anche prodotti di Angelica Home & Country, Bastion Collection, Blanc Mariclò,

Bukowski e Clayre & Eef.

C'è anche una piccola sorpresa per tutte voi che acquisterete on line:

fino al 20 dicembre 2013 per ogni ordine vi sarà spedito, in regalo, un timbro natalizio

firmato Il Castello di Zucchero!

Cosa aspettate, correte a dare un'occhiata al sito!

ROOM 12

Via Soardi 14 - 47900 Rimini Centro

Buon fine settimana!

Chiara

LA CUCINA DEI LIBRI # MONASTERI - RICETTE E SEGRETI #

Questo libro di cucina edito da Guido Tommasi Editore credo che diventerà uno dei miei preferiti.

Oltre alle ricette, ci sono foto molto belle, consigli sulle colture e su come utilizzare le

erbe de "il giardino dei semplici", definizione che adoro e che sta ad indicare

tutte le piante officinali, nonché tantissimi cenni storici e chi mi conosce sa

quanto amo la storia!

Per la prima volta, quest'anno, sul mio terrazzo esposto a sud, ho deciso di 

non piantare fiori perché, per il troppo caldo, si seccano velocemente nonostante

le abbondanti annaffiature e li ho sostituiti con verdure, frutta ed erbe aromatiche.

Se proprio devo usare l'acqua, almeno che sia per qualcosa di commestibile!

Ho diverse piantine di pomodori ciliegino, basilico, timo, menta e lamponi

(la lavanda che vedete proviene dal terrazzo di mia sorella) e devo dire che

sto avendo molte soddisfazioni.

Se pomodori e basilico non fanno tempo a crescere che vengono raccolti per la cucina,

non sapevo come utilizzare la menta perché non mi fa impazzire per aromatizzare le 

carni. Il libro di cui sto parlando mi è venuto in aiuto. 

Avendo la menta proprietà antisettiche è utilizzata in infusi per risolvere 

problemi respiratori (so che scopro l'acqua calda se solo penso alle caramelle

balsamiche, ma proprio non mi era venuto in mente :-) ho deciso di raccoglierla

per metterla a seccare per essere utilizzata nel prossimo inverno.

Magari ci faccio anche qualche caramella, visto che ci sono diverse ricette di gelatine!

Oppure un liquore, per favorire la digestione...uhm, saprei già a chi regalarlo!

Un abbraccio!

Chiara